Забронировать столик
Позвоните нам
+375 (44) 511-77-78

Бревис

Тот самый гастробар в Витебске

О НАС

Концептуальный гастробар в уютном
уголке Витебска

Авторская кухня, изысканные напитки, тёплая атмосфера

г. Витебск, проезд Гоголя 11
пн-чт 12:00-23:00,
пт 12:00-00:00,
сб, вс 10:00-23:00

+375 (44) 511 - 77 -78

Основное меню

Закуски

Баба Гануш из печеного баклажана
с грецким орехом и гриссини (200г)
20
р.
Паштет из куриной печени
в ягодной глазури с зеленью и соусом из трав (230г)
20
р.
Карпаччо из говядины
с соусом из кунжутных семечек, хрустящим миндалем и руколой (180г)
29
р.
Тартар из говядины с соусом беарнез
с луком-шалот и перепелиным яйцом (250г)
32
р.
Тартар из форели
с авокадо на булочке бриошь (220г)
28
р.
Крудо из тунца и гребешка
с малиновым гелем, филе апельсина и соусом винегрет (220г)
32
р.
Жареные креветки с кукурузным кремом
с лимонно-чесночной эмульсией (210г)
29
р.
Брускетта с печеным баклажаном
со сливочным кремом и грецким орехом (150г)
16
р.
Брускетта со слабосоленой форелью
с малиновым соусом и сегментами апельсина (150г)
17
р.
Теплая брускетта с креветками
с виноградом и гуакамоле (190г)
19
р.
Назад

Супы

Азиатский суп с морепродуктами
с водорослями и рисом (450г)
29
р.
Крем-суп с белыми грибами
с трюфельным маслом и хрустящими гренками (300г)
19
р.
Подкопченная сливочная уха с форелью
с копченым судаком и креветками (300г)
19
р.
Борщ с томленым ребром, фасолью и копченой сметаной
подается с нарезкой из вяленого мяса (440г)
22
р.
Назад

Салаты

Салат с печеным баклажаном
с томатами, орехами кешью и сливочным кремом (200г)
22
р.
Салат с утиным филе
с маринованным яблоком, кедровыми орехами и гелем из копченой моркови (180 г)
27
р.
Теплый салат с куриной грудкой
с зеленым яблоком и маринованным сельдереем (210г)
24
р.
Нисуаз с тунцом на гриле
со спаржей, жареным картофелем в заправке из апельсина и горчицы (210 г)
29
р.
Салат со слабосоленой форелью
с гуакамоле, сливочным кремом и перепелиным яйцом (210г)
29
р.
Теплый салат с креветками
с ореховым соусом, моцареллой и маринованной морковью (200г)
28
р.
Салат с ростбифом
с маринованным баклажаном, сливочным кремом и томатами (210г)
32
р.
Назад

Блюда белорусской кухни

Утиное филе в апельсиновой глазури
с картофельной бабкой, соусом жю-лие и вяленой клюквой (330г)
38
р.
Драники с томлеными ребрышками
с соусом из белых грибов (320г)
34
р.
Свиная шея су-вид
с жареным картофелем и соусом из белых грибов (350г)
35
р.
Драники с мачанкой
и муссом из хрена (390г)
34
р.
Верещака на ржаном квасе
с картофельными клецками (350г)
32
р.
Ньокки из печеного картофеля
с курицей в сливочном соусе с кедровыми орехами (340г)
32
р.
Назад

Горячие блюда

Филе миньон
с овощами гриль, соусом из сладкого перца и чипсами из семечек (300г)
52
р.
Стейк из тунца с кремом из печеного батата
с маринованным дайконом и соусом из цитрусовых (330г)
36
р.
Ризотто на соусе биск
с жареными креветками и орехами кешью (290г)
32
р.
Равиоли с креветками
в соусе берблан (240г)
34
р.
Паста ручной работы из шпината
с форелью, креветками и тунцом (280г)
36
р.
Домашняя паста на желтках с вяленым мясом
в сливочном соусе (270г)
30
р.
Филе форели
с текстурной брокколи, фисташкой и лимонной эспумой (270г)
42
р.
Томлённые говяжьи щеки в винном соусе
с картофельным пюре и бланшированным шпинатом (400г)
39
р.
Пивной сет
крылья в соусе барбекю, кольца кальмара в панировке, ребра в ягодном соусе, хрустящий сыр, картофель по-деревенски, горчичный соус, соус барбекю (900г)
62
р.
Ребрышки в ягодной глазури
с азиатским огурцом и маринованным луком (420г)
45
р.
Назад

Десерты

Павлова с грушей в соленой карамели
с сорбетом из манго и апельсина (160г)
15
р.
Разбитый тарт с сорбетом из малины
с лимонным курдом (180г)
15
р.
Медовик с малиновым гелем
с сезонными ягодами (170 г)
15
р.
Шоколадный брауни с апельсиновой карамелью
лимонным гелем и жареным миндалем (230г)
15
р.
Домашний сорбет (100 г)
10
р.
Назад

Гарниры и хлеб

Картофель по-деревенски (150г)
12
р.
Картофель фри (150 г)
12
р.
Овощи гриль (180г)
15
р.
Бриошь
6
р.
Чиабатта на гриле
5
р.
К меню

Бранчи

по выходным с 10:00 до 16:00
Английский завтрак
глазунья, колбаски гриль, томаты гриль, фасоль в томатном соусе, грибы, бриошь (450г)
26
р.
Шакшука
с греческим йогуртом и кумином (480 г)
22
р.
Прованский завтрак
яйцо пашот, слабосоленая форель, сыр бри, копчёное масло с вялеными томатами / масло с анчоусами, зелень, черри, бриошь (310г)
25
р.
Яйца Бенедикт
с беконом и соусом голландез (230 г)
21
р.
Скрэмбл с креветками гриль
авокадо, томатами и зеленью на булочке бриошь (300 г)
25
р.
Яйца Рояль
с форелью, гуакамоле и шпинатом (270 г)
24
р.
Каша овсяная на кокосовом молоке
с соусом манго-маракуйя, гранолой, вишней, миндалем и фундуком (300 г)
14
р.
Сырники с лаймовой сметаной
соусом манго-маракуйя и вишневым компоте (300 г)
15
р.
Блинчики Крем-Сюзетт
в глазури из цитрусовых с жареным фундуком и апельсиново-манговым сорбетом (280 г)
14
р.
Френч-тост с мускатной грушей
сезонными ягодами и соленой карамелью
(290 г)
16
р.
Назад

Детское меню

Сливочный суп
с курицей и овощами (250 г)
10
р.
Бульон с куриным филе
с птитимом и перепелиным яйцом (250 г)
9
р.
Митболы в сливочном соусе
с картофельным пюре/ пастой птитим (280 г)
14
р.
Воздушная котлета
с картофельным пюре/ пастой птитим (250 г)
14
р.
Домашняя паста
с куриной грудкой (310 г)
14
р.
Хрустящие сырные палочки
(180 г)
10
р.
Картофель фри с кетчупом
(200 г)
9
р.
Шеф-повар
Егор Окунев

Авторские концептуальные блюда от профессионала
своего дела

Отзывы

Гости о нас
  • Дарья
    ⭑⭑⭑⭑⭑
    В заведении авторская кухня , очень понравилась еда . Обслуживание удивило , очень хорошее , расскажут состав блюд . Приятная , уютная атмосфера , спокойное место для времяпрепровождения . Интерьер сдержанный , вообщем место очень достойное для Витебска
  • Оля
    ⭑⭑⭑⭑⭑
    Самая вкусная кухня в городе.
    Красиво, аппетитно, спокойно. Одно из самых лучших мест.
  • Milavishn
    ⭑⭑⭑⭑⭑
    Очень приятное, атмосферное место и для семейного вечера и для чашечки кофе с десертом!
  • Женя
    ⭑⭑⭑⭑⭑
    Отличный ресторан. Много разных блюд и приятная атмосфера. Несколько залов. Лучше бронировать заранее
  • AnnGala
    ⭑⭑⭑⭑⭑
    Интерьер, обслуживание, а главное - кухня - на высоте.
    Вкусно, чисто, уютно
  • Алексей
    ⭑⭑⭑⭑⭑
    Приятная атмосфера. Обслуживание на высшем уровне. Однозначно приду ещё не раз в это заведение. Бармен отрабатывает чётко и аккуратно
Смотреть все отзывы и оставить свой

Instagram

@brevis.gastrobar
Подписаться
Brevis
г. Витебск, проезд Гоголя 11
пн-чт 12:00-23:00,
пт 12:00-00:00,
сб, вс 10:00-23:00

+375 (44) 511-77-78
Логотип гастробара Бревис
Ждём Вас!
Наверх