Гастробар Бревис

О НАС

Концептуальный гастробар в уютном
уголке Витебска

Авторская кухня, изысканные напитки, тёплая атмосфера

г. Витебск, проезд Гоголя 11
пн-вс 12:00-23:00

+375 (44) 511 - 77 -78

Основное меню

Закуски

Баба Гануш из печеного баклажана

с ферментированными томатами, грецкими орехами и темной чиабаттой 200 г.

22

р.

Паштет из куриной печени в ягодной глазури

с фундуком и соусом из трав 200 г.

24

р.

Карпаччо из говядины

с соусом из жжёного сена, хрустящим миндалём и вялеными томатами 180 г.

29

р.

Тартар из говядины

с голландским соусом, каперсами и перепелиным яйцом 170 г.

32

р.

Брускетта с печёным баклажаном

с ферментированными томатами и сливочным кремом 180 г.

20

р.

Брускетта со слабосолёной форелью

с малиновым соусом и сегментами апельсина 160 г.

29

р.

Тёплая брускетта с креветками

со сливочным кремом и соусом песто-чернослив 180 г.

32

р.

Свиная шея с румяной картошкой

с соусом из простокваши и томатной заправкой 290 г.

35

р.

Картофельная мачанка в горшочке

с муссом из хрена 340 г.

32

р.

Ньокки из картофельного пюре

с куриной печенью и маринованной морковью 300 г.

28

р.

Колдуны из теста (вареники)

с начинкой из ароматных лисичек и картофельного пюре 220 г.

28

р.

Традиционные драники

с языком и соусом из хрена 250 г.

28

р.

Традиционные драники

со слабосолёной форелью и голландским соусом 250 г.

28

р.

Традиционные драники

с подвесной сметаной 240 г.

15

р.

Традиционное белорусское ассорти закусок

домашнее сало, запечённые колбаски, вяленая грудка, разносолы из овощей, картофель по-деревенски, мусс из хрена, соус чимичурри 980 г.

68

р.

Горячие блюда

Филе миньон с соусом из кваса

с овощами на гриле 270 г.

58

р.

Стейк из тунца с зелёными овощами

с ферментированным перцем и апельсиновым соусом 300 г.

48

р.

Ризотто с жареными креветками

в соусе биск с орехами кешью 330 г.

36

р.

Сливочная паста с морепродуктами

с выдержанным сыром 260 г.

32

р.

Паста карбонара

с беконом и сливками 260 г.

28

р.

Филе форели

с текстурной брокколи, спаржей и цитрусовым соусом 220 г.

28

р.

Пивной сет

рёбра в соусе из кваса, крылья в соусе чимичурри, кольца кальмара в панировке, хрустящий сыр, запечённый картофель, соус из трав, греческий соус дзадзики 810 г.

68

р.

Десерты

Павлова с грушей в солёной карамели

с сорбетом из апельсина 160 г.

17

р.

Разбитый тарт

с сорбетом из малины и вишни 160 г.

17

р.

Шоколадный брауни

с карамелью и сегментами апельсина 210 г.

15

р.

Сливочный мусс

с соусом глинтвейн и шоколадной крошкой
120 г.

15

р.

Гарниры и хлеб

Картофель по-деревенски 150 г.

12

р.

Картофель фри 150 г.

12

р.

Овощи гриль 150 г.

16

р.

Сырные палочки 150 г.

15

р.

Чиабатта на гриле

тёмная / светлая

5

р.

К меню

Детское меню

Куриный суп с птитимом

300 г.

12

р.

Наггетсы с кетчупом

150 г.

12

р.

Куриная котлета с картофельным пюре

200 г

16

р.

Отзывы

Гости о нас

Дарья
⭑⭑⭑⭑⭑

В заведении авторская кухня , очень понравилась еда . Обслуживание удивило , очень хорошее , расскажут состав блюд . Приятная , уютная атмосфера , спокойное место для времяпрепровождения . Интерьер сдержанный , вообщем место очень достойное для Витебска
Оля
⭑⭑⭑⭑⭑

Самая вкусная кухня в городе.
Красиво, аппетитно, спокойно. Одно из самых лучших мест.
Milavishn
⭑⭑⭑⭑⭑

Очень приятное, атмосферное место и для семейного вечера и для чашечки кофе с десертом!
Женя
⭑⭑⭑⭑⭑

Отличный ресторан. Много разных блюд и приятная атмосфера. Несколько залов. Лучше бронировать заранее
AnnGala
⭑⭑⭑⭑⭑

Интерьер, обслуживание, а главное - кухня - на высоте.
Вкусно, чисто, уютно
Алексей
⭑⭑⭑⭑⭑

Приятная атмосфера. Обслуживание на высшем уровне. Однозначно приду ещё не раз в это заведение. Бармен отрабатывает чётко и аккуратно