Бревис

Тот самый гастробар в Витебске

О НАС

Концептуальный гастробар в уютном
уголке Витебска

Авторская кухня, изысканные напитки, тёплая атмосфера

г. Витебск, проезд Гоголя 11
пн-чт 12:00-23:00,
пт 12:00-00:00,
сб, вс 10:00-23:00

+375 (44) 511 - 77 -78

Основное меню

Закуски

Баба Гануш из печеного баклажана

с грецким орехом и гриссини (200г)

20

р.

Паштет из куриной печени

в ягодной глазури с зеленью и соусом из трав (230г)

20

р.

Карпаччо из говядины

с соусом из кунжутных семечек, хрустящим миндалем и руколой (180г)

29

р.

Тартар из говядины с соусом беарнез

с луком-шалот и перепелиным яйцом (250г)

32

р.

Тартар из форели

с авокадо на булочке бриошь (220г)

28

р.

Крудо из тунца и гребешка

с малиновым гелем, филе апельсина и соусом винегрет (220г)

32

р.

Жареные креветки с кукурузным кремом

с лимонно-чесночной эмульсией (210г)

29

р.

Брускетта с печеным баклажаном

со сливочным кремом и грецким орехом (150г)

16

р.

Брускетта со слабосоленой форелью

с малиновым соусом и сегментами апельсина (150г)

17

р.

Теплая брускетта с креветками

с виноградом и гуакамоле (190г)

19

р.

Драники с томлеными ребрышками

с соусом из белых грибов (320г)

34

р.

Свиная шея су-вид

с жареным картофелем и соусом из белых грибов (350г)

35

р.

Драники с мачанкой

и муссом из хрена (390г)

34

р.

Верещака на ржаном квасе

с картофельными клецками (350г)

32

р.

Ньокки из печеного картофеля

с курицей в сливочном соусе с кедровыми орехами (340г)

32

р.

Горячие блюда

Филе миньон

с овощами гриль, соусом из сладкого перца и чипсами из семечек (300г)

52

р.

Стейк из тунца с кремом из печеного батата

с маринованным дайконом и соусом из цитрусовых (330г)

36

р.

Ризотто на соусе биск

с жареными креветками и орехами кешью (290г)

32

р.

Равиоли с креветками

в соусе берблан (240г)

34

р.

Паста ручной работы из шпината

с форелью, креветками и тунцом (280г)

36

р.

Домашняя паста на желтках с вяленым мясом

в сливочном соусе (270г)

30

р.

Филе форели

с текстурной брокколи, фисташкой и лимонной эспумой (270г)

42

р.

Томлённые говяжьи щеки в винном соусе

с картофельным пюре и бланшированным шпинатом (400г)

39

р.

Пивной сет

крылья в соусе барбекю, кольца кальмара в панировке, ребра в ягодном соусе, хрустящий сыр, картофель по-деревенски, горчичный соус, соус барбекю (900г)

62

р.

Ребрышки в ягодной глазури

с азиатским огурцом и маринованным луком (420г)

45

р.

Десерты

Павлова с грушей в соленой карамели

с сорбетом из манго и апельсина (160г)

15

р.

Разбитый тарт с сорбетом из малины

с лимонным курдом (180г)

15

р.

Медовик с малиновым гелем

с сезонными ягодами (170 г)

15

р.

Шоколадный брауни с апельсиновой карамелью

лимонным гелем и жареным миндалем (230г)

15

р.

Домашний сорбет (100 г)

10

р.

Гарниры и хлеб

Картофель по-деревенски (150г)

12

р.

Картофель фри (150 г)

12

р.

Овощи гриль (180г)

15

р.

Бриошь

6

р.

Чиабатта на гриле

5

р.

К меню

Бранчи

по выходным с 10:00 до 16:00

Английский завтрак

глазунья, колбаски гриль, томаты гриль, фасоль в томатном соусе, грибы, бриошь (450г)

26

р.

Шакшука

с греческим йогуртом и кумином (480 г)

22

р.

Прованский завтрак

яйцо пашот, слабосоленая форель, сыр бри, копчёное масло с вялеными томатами / масло с анчоусами, зелень, черри, бриошь (310г)

25

р.

Яйца Бенедикт

с беконом и соусом голландез (230 г)

21

р.

Скрэмбл с креветками гриль

авокадо, томатами и зеленью на булочке бриошь (300 г)

25

р.

Яйца Рояль

с форелью, гуакамоле и шпинатом (270 г)

24

р.

Каша овсяная на кокосовом молоке

с соусом манго-маракуйя, гранолой, вишней, миндалем и фундуком (300 г)

14

р.

Сырники с лаймовой сметаной

соусом манго-маракуйя и вишневым компоте (300 г)

15

р.

Блинчики Крем-Сюзетт

в глазури из цитрусовых с жареным фундуком и апельсиново-манговым сорбетом (280 г)

14

р.

Френч-тост с мускатной грушей

сезонными ягодами и соленой карамелью
(290 г)

16

р.

Ланч

с 12:00 до 16:00

Салат из свежих овощей

со сливочным кремом и грецким орехом (150 г)

9

р.

Салат из печеных овощей со свининой

с компрессионным яблоком, черносливом и корнишонами (170 г)

10

р.

Воздушный салат с куриной грудкой

с апельсином и соусом песто (170 г)

10

р.

Бульон с курицей

и домашней лапшой (400 г)

11

р.

Холодник на кефире

с картофелем по-деревенски (400 г)

10

р.

Солянка

с подвесной сметаной (330 г)

11

р.

Котлета из судака

с картофельным пюре и голландским соусом (220 г)

15

р.

Куриное бедро в азиатском стиле

с рисом и соусом из манго и чили (320 г)

13

р.

Медальоны из свинины в грибном соусе

с луковым мармеладом и картофельным пюре (280 г)

14

р.

ПИВО ДНЯ

8

р.

ВИНО ДНЯ

10

р.

ДЕСЕРТ ДНЯ

7

р.

ЧИАБАТТА

2

р.

Детское меню

Сливочный суп

с курицей и овощами (250 г)

10

р.

Бульон с куриным филе

с птитимом и перепелиным яйцом (250 г)

9

р.

Митболы в сливочном соусе

с картофельным пюре/ пастой птитим (280 г)

14

р.

Воздушная котлета

с картофельным пюре/ пастой птитим (250 г)

14

р.

Домашняя паста

с куриной грудкой (310 г)

14

р.

Хрустящие сырные палочки

(180 г)

10

р.

Картофель фри с кетчупом

(200 г)

9

р.

Шеф-повар

Егор Окунев

Авторские концептуальные блюда от профессионала
своего дела

Отзывы

Гости о нас

Дарья
⭑⭑⭑⭑⭑

В заведении авторская кухня , очень понравилась еда . Обслуживание удивило , очень хорошее , расскажут состав блюд . Приятная , уютная атмосфера , спокойное место для времяпрепровождения . Интерьер сдержанный , вообщем место очень достойное для Витебска
Оля
⭑⭑⭑⭑⭑

Самая вкусная кухня в городе.
Красиво, аппетитно, спокойно. Одно из самых лучших мест.
Milavishn
⭑⭑⭑⭑⭑

Очень приятное, атмосферное место и для семейного вечера и для чашечки кофе с десертом!
Женя
⭑⭑⭑⭑⭑

Отличный ресторан. Много разных блюд и приятная атмосфера. Несколько залов. Лучше бронировать заранее
AnnGala
⭑⭑⭑⭑⭑

Интерьер, обслуживание, а главное - кухня - на высоте.
Вкусно, чисто, уютно
Алексей
⭑⭑⭑⭑⭑

Приятная атмосфера. Обслуживание на высшем уровне. Однозначно приду ещё не раз в это заведение. Бармен отрабатывает чётко и аккуратно